Vallentin Vine
Stefano Farina
| navn | Primitivo del Salento IGT |
| drue | Primitivo 100% |
| jordbund | io |
| udbytte | io |
| vinstokkens alder | io |
| lagring | i store egetræsfade og nogle måneder på flaske |
| alkohol | 13,5% |
| farve | dyb rubinrød farve |
| bouquet | Bouqueten har præg af mørke, modne bær samt krydderier |
| smag | Tung og fyldig vin med godt forhold mellemfriskhed og balance. En anelse sødme i eftersmagen |
| holdbarhed | io |
| gastronomi | til kød, stegt vildt, krydrede oste |
