Vallentin Vine
Vinregion Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon er det område i Frankrig med flest forskellige vine - herunder fantastiske kvalitetsvine.
Languedoc-pionérers bedste kreationer er vurderet op mod klassiske topvine fra blandt andet Bordeaux og Châteauneuf. To Languedocvine konkurrerede mod en klassiker i kategorierne: merlot-baseret, cabernet-baseret, syrah-baseret og grenache-baseret.
Resultatet overraskede nogle, fordi et tæt løb i merlot-kategorien ikke kunne skjule, at Château Petrus 1999 (ca. 5000 kr.) blev slået på målstregen af Merle aux fra Languedoc
Den enorme variation gør det nødvendigt med en opdeling af området i en række under-appellationer, kaldet cru’er. Der er 12 af slagsen nemlig: Clairette du Languedoc, Faugères, Saint-Chinian, Minervois, Minervois la Livinière, Corbières, Fitou, Limoux, Cabardès og Malepère foruden Roussillon-appellationerne Collioure og Côtes du Roussillon Villages.
Paraplybetegnelserne er henholdsvis Coteaux du Languedoc og Côtes du Roussillon, og alle kan som nævnt nøjes med at skrive Languedoc på etiketten, hvis de vil.
Men sjovt nok findes de ypperste af Languedoc vinformåen uden for disse klassifikationer. Ligesom det har været tilfældet for de legendariske supertoskanere i Italien, hvis producenter nægtede at lade sig begrænse af den italienske vinlovgivning, så lader også en efterhånden betragtelig del af de førende vinmagere i Languedoc-Roussillon hånt om de franske reglementer og officielle anbefalinger.
De planter rask væk cabernet og merlot, chardonnay og sauvignon, og er i øvrigt flintrende ligeglade med, at de er nødt til at kalde deres vin for vin de pays, klassen under AOC.
Måske er det et nødråb til de franske vinlovgivere om en revision af det AOC-system, som måske nok historisk har opretholdt en bevidsthed om kvalitet og egenart, men som bremser udviklingen af kreative initiativer.
Områderne Faugères og Saint-Chinian lægger navn til et væld af kvalitetsfokuserede producenter.
