Vallentin Vine
Stefano Farina
| navn | Barolo DOCG |
| drue | 100% Nebbiolo |
| jordbund | Kalk, kvarts og sand |
| udbytte | 54 hc pr. ha. |
| vinstokkens alder | io |
| lagring | 2 år i slovensk eg, 1 år ståltank , derefter på flaske |
| alkohol | 14% |
| farve | granatagtig rød farve |
| bouquet | aromatiske violer, blommer og rose |
| smag | stor fylde, afstemt tannin og med lang frugtig eftersmag |
| holdbarhed | io |
| gastronomi | til rødt kød og vildt. |
| bedømmelser | Wine Spectator 2007: Barolo DOCG 2005 fik 90/100 Wine Spectator 2005: barolo DOCG fik plads nr 49 ud af 100 bedste vine |
