Vallentin Vine
Vinicola Bennati
| navn | Valpolicella Classico Superiore, Ripasso |
| drue | Corvina, Rondinella, Molinara |
| jordbund | kalk og leret jordbund |
| udbytte | 120 Q pr hektar |
| vinstokkens alder | io |
| lagring | Første tid på store fade derefter på mindre træfade |
| alkohol | 13% |
| farve | medium intens rubin rød |
| bouquet | aromatiske med duft af vanille |
| smag | harmonisk og fløjlsblød |
| holdbarhed | io |
| gastronomi | til rødt kød, stegt kød og vildtfugle eller nyd den alene. |
